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但是「人造肉」你敢吃吗？

9月开始，没错就是现在~

“人造肉”要上市推出了！

是不是很疑惑

「人造肉」是什么鬼，这玩意能吃吗？

目前人造肉分为两种：

• 一种是由大豆蛋白制成的；

• 一种是利用动物干细胞制成的。

而这次中国人造肉研发团队在9月推出的，是大豆蛋白制成的「人造肉」，主要是靠大豆蛋白制成，只是在口味上对肉类形色和味道进行模仿。

目前推出的是一些饺子、肉丸等碎肉产品，还有一款「人造肉月饼」，仿制的是鲜肉口味的月饼。

据说12月还会推出，完全模拟牛排、排骨、红烧肉等人造肉产品。

是不是有点难以接受

其实不要被「人造」这两个字吓坏了，实际上「人造肉」还是挺健康安全的。

首先，它主要靠大豆蛋白制成，属于“植物制品”。其次，我们一早也有接触过类似食物，比如素牛肉粒/干、素火腿、素肉松等。

而且，这类植物「人造肉」，其实很有好处。

据说，还可以根据人们的需要调节肉中所含的营养成分，比如添加更多不饱和脂肪以及各种营养素。

小薇目前还没有品尝过，一个是目前城市之间还没有大面积推广，另一个是人造肉的价格非常贵（当然啦，如果以后大面积推广，那成本价格就会变得非常便宜了~）。

但根据国外的反馈，

比如美国已经有大量「人造肉」上市，像肯德基、汉堡王，都有推出各种「人造肉」炸鸡、「人造肉」汉堡。

据说刚开业5小时，就销售一空了。而且很多顾客都说：“这些黄金鸡块和无骨鸡翅非常美味，很难分辨出它是植物做的。”

虽然中国“人造肉”跟美国比起来，因为在研发技术上会有所差距，所以口感质地上可能会稍显不足。

但是，中国人造肉研发团队表示，会不断改善，加入新研发的风味配方，使其在口感和嗅觉上，都会更加像动物肉。

而且之前，中国人造肉研发团队也曾经在上海请了多名市民体验试吃过，据说反响还不错哦~

虽然说做是能做出来，

可是

道理我都懂，但真的要吃，

估计大家心里免不了发憷。

毕竟是人做出来的，

感觉和真实动物的总有差距。

而且不少人，对「人造肉」也持有反对意见。比如说：

总之，各方面意见都纷争不断，

有人支持，有人反对，

有人跃跃欲试，有人避之不及。

不过，「人造肉」9月已经上市，已成事实，而且据闻，我国已有60家大型加工肉产业对「人造肉」持有高度兴趣，很有可能会参与此类项目。

所以，以后吃到、买到「人造肉」不再是什么新鲜事啦~