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提起「脂肪肝」，很多人的第一反应都是：“ 胖的人才会得脂肪肝；脂肪肝都是吃太多肉、吃得太油导致的；快速减肥就能减掉脂肪肝；……”其实，脂肪肝并非胖子的“专利”，即使是每天“吃草”的素食主义者，也可能会被脂肪肝盯上。这究竟是怎么回事？我们先来了解什么是脂肪肝？脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变。正常情况下，人的肝组织中含有少量的脂肪，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%时（或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性），就可称为脂肪肝。简单来说