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说到胆固醇，很多人都知道它“斑斑劣迹”：“它可导致动脉硬化、可造成冠心病或导致中风等”很多人在饮食上也会注意避开胆固醇高的食物那么胆固醇，到底是不是吃出来的呢？可能并不是哦移除1、先来了解一下胆固醇是啥？胆固醇是一种脂类，与甘油三酯、磷脂等共同构成人体的脂类物质，我们平时做的血脂检查就包含了胆固醇。胆固醇的三大功能人体含有众多的细胞，细胞膜是由胆固醇和磷脂组成，所以它是构成细胞膜的重要物质。胆固醇如果缺少，细胞膜就会变得薄弱，细胞脆性增加，容易导致细胞破裂；胆固醇是合成肾上腺皮质激素和性激素的原材料，缺少胆固醇会造成这些激素分泌不足，从而影响机体各种物质的代谢与生理功能；胆汁酸是以胆固醇为材料在肝脏中合成，而胆汁酸是胆汁的主要成分，帮助消化脂肪。在小肠中约85%～95%的胆汁被