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是我们每天都离不开的调味品。

但如果现在告诉你，

你入口的这些调味品

是用自来水和添加剂勾兑，

用过期产品调味而成的。

你会怎么样？

目前相关部门已经对不法厂家进行相关惩处（工厂关闭，相关人员判刑）。

但此前已有大量产品销往各种小商店或者早、晚市场，甚至各种中小型餐饮店。因为其成本很低（一箱只要6元），仍然会吸引众多不良商贩大肆进货。 

看到这里，是不是出离了愤怒

入口的东西，都被作假，

要知道，

• 滥用食品添加剂：

  会对胃、肝脏、肾脏造成危害，更会增加癌症的罹患率。

  
  

• 使用的非法添加物：

  对人体肝肾器官有毒害，会造成生殖泌尿系统损害，严重甚至会致畸、致死。

  
  

• 不良的加工环境：

  会使得产品含有大量杂质和很多有害成分，也会对人体造成重大危害。

食品安全问题，不容忽视

虽然相关部门已经在大力惩处

但只要利益链还存在

食品造假问题就一直在我们身边徘徊

最简单的方法就是：

尽量去正规超市买正规产品，不要贪便宜买明显低于市场价格的调味品。

除此之外，大家还可以收藏一些鉴别方法：

看瓶身：

配料表中氨基酸态氮的含量越高，酱油品质越高。

• 三级酱油：氨基酸态氮≥0.4g/100ml

• 二级酱油：氨基酸态氮≥0.55g/100ml

• 一级酱油：氨基酸态氮≥0.7g/100ml

• 特级酱油：氨基酸态氮≥0.8g/100ml

看用途：

国家规定：酱油的标签上必须注明用途。

• 佐餐酱油优于烹饪酱油；

• 酿造酱油优于配制酱油。

看标准：

首选“酿造醋”，当然符合国家标准的“勾兑醋”也可以食用，只是营养以及安全方面会差一些。

• 酿制醋（产品标签上GB开头、写有“酿造食醋”字样）；

• 配制醋（产品标签上SB、DB开头、写有“配制食醋”字样）。

看酸度：

国家标准要求醋的度数不得低于3.5，且度数越高则醋酸含量越高，优质的醋能达到5.0—5.5克/100毫升。

看原料：

料酒的主要原料黄酒，是用糯米或小米酿造而成，不添加食用酒精的产品。

看酒精度：

最好购买酒精度超过10度的料酒，但酒精度也别太高，14-16度就已经算是很高了。

看色泽：

纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同。

若怀疑掺有其他油，可采用水试法：

用筷子醮一滴香油滴到水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较厚较小的油花。

看泡沫：（这点和其他调味品的方法相反）

好的香油，经摇晃之后，气泡少而分散，扩散、消失速度快，不存在任何油体挂壁现象。

虽然造假调味料很可怕，

不过希望通过这篇文章，

大家都能有所警惕，学会鉴别方法。

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