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胰腺是位于人体上腹部深处的消化器官，它分泌的胰液含多种胰酶，负责肠道内的食物消化吸收。当各种原因引起胰腺内的胰酶激活、将胰腺自身消化时，会出现上腹痛、腹胀、呕吐等症状，称为

急性胰腺炎按病情分为轻症急性胰腺炎和重症急性胰腺炎。轻症急性胰腺炎患者临床症状较轻，一般治疗1周左右病情会好转，预后较好，但它病情发展可转变为重症急性胰腺炎。重症急性胰腺炎的病情凶险、并发症多、病死率较高，既往死亡率达50%以上，目前死亡率仍达10%-30%。重症急性胰腺炎早期可损害肺、肠道、肾脏、心脏、脑等全身各个系统器官，严重者因器官衰竭而死亡。后期常在胰腺坏死基础上并发细菌感染，这是后期死亡的主要原因。感染控制后坏死组织会化脓形成胰腺脓肿，渗出的多患者则出现胰腺假性囊肿，少数病人留下慢性胰腺炎、糖尿病等并发症。